LES TERRITOIRES PARTENAIRES

Via Terroirs construit des marchés de territoire pour organiser le circuit court et relocaliser l’alimentation.

Commandité par un partenaire privé ou public (collectivité locale, groupement d’acheteurs ou de producteurs, réseau d’établissements de restauration ou de distribution, association…), un marché de territoire regroupe les producteurs et les professionnels de l’alimentation, de la restauration et de la distribution à l’échelle locale et favorise leurs collaborations directes.

Le marché de territoire
du pays de lapalIsse

Initié par la Communauté de Communes et ses partenaires la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) et la Chambre des Métiers et de l’Artisanat (CMA) de l’Allier, le marché de territoire du Pays de Lapalisse valorise l’économie locale, renforce les collaborations entre les producteurs locaux et les professionnels de l’alimentation du territoire pour favoriser le marché local et les circuits courts.

  • Commanditaire : Communauté de Communes du Pays de Lapalisse
  • Echelle : Intercommunalité 
  • Destinataires : Tous professionnels de la restauration et de l’alimentation

Le réseau d’approvisionnement local des établissements scolaires de la Loire

Porté par le Groupement d’achats des Etablissements publics d’enseignement de la Loire, le réseau d’approvisionnement local offre un canal privilégié de collaboration en circuit court entre les établissements scolaires et les producteurs locaux.

  • Commanditaire : Groupement d’achats des Etablissements Publics d’Enseignement de la Loire
  • Echelle : Département 
  • Destinataires : Restauration collective publique adhérant au groupement d’achat

L’Agroécologie au service de la Restauration Collective (projet ARC)

Le projet ARC est porté par la Métropole de Lyon et vise à développer des pratiques agricoles plus durables sur son territoire. L’axe choisi est de développer la culture de légumineuses à destination de la restauration collective du territoire. Cette démarche s’inscrit dans la continuité de la démarche du plan alimentaire territoriale (PATLY) lancée sur la Métropole.  

  • Commanditaire : Centre de développement de l’Agroécologie / Grand Lyon
  • Echelle : Metropole 
  • Destinataires : Restauration collective publique principalement les collèges de la Métropole

LYON ET ALENTOURS

Le premier marché de territoire développé par Via Terroirs s’est construit à Lyon et autour de Lyon avec des acteurs engagés pour les circuits courts et l’approvisionnement local. C’est le berceau d’un modèle de distribution axé sur l’alimentation territoriale et ses impacts bénéfiques pour le territoire, ses hommes, ses ressources, son agriculture, son environnement, son économie.

  • Commanditaire : Via Terroirs
  • Echelle : Lyon et alentours 
  • Destinataires : Tous les professionnels de la restauration et de l’alimentation